嫁はパート。俺は自宅警備員。娘が自宅にいるから今日も昼食を作るのさ、という水曜日がやって来ました。
献立
鬱っぽくても、料理は作らねばならぬ。昼食は手間をかけたくない。あまり市販調味料は使わない主義なのだが、海南鶏飯(海南鸡饭) を食べたくなったのだから仕方なし。市販調味料を使い、昼食タイムを乗り切ってやる。便利なものは使わせてもらうのだ。
ベトナムではcơm gà(コム・ガー、「ご飯、鶏肉の意」で鶏飯) を良く食べていたので、たまに食べたくなります。コム・ガーは色々種類がありますが、海南鸡饭そのままの味でローカルの人に親しまれている人気店がありました。なお、店名は忘れた。場所も忘れたので、ホーチミン市に行ってもあの店にはたどり着けぬ。。
というわけで、本日の鬱料理は「海南鶏飯」にしました。
作り方
材料は、
- 米(ジャスミンライス)
- 鶏もも肉
- 市販調味だれ
でいってみます。
リンク
これを良く購入しています。日本風にアレンジされている味は好きではないのですが、これは現地の味そのまんまでお気に入りです。
が、しかし！もも肉と胸肉を間違えて買ってきてしまいました
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
目玉焼きはオマケで乗せました。子供が喜びそうだし。きゅうり添えるのを忘れた。。ドンマイや。。
というわけで、子供が東南アジアに行ってもご飯が美味しく食べられるよう「食育」をしております。ジャスミンライス好きになりました。
(`・ω・́)ゝ ﾋﾞｼｯ
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